原标题：3家人饭馆就餐，最终都感染！用餐过程中怎么防护？
一家人一同在餐厅吃个饭，然后就“中招”了？
《Emerging Infectious Diseases》 杂志4月初在网站前期发行了一篇广州市疾病防备控制中心的研讨，触及了一同在餐厅就餐的3个家庭，每个家庭都呈现了感染。
餐厅里吃个饭，然后被感染了……
据研讨，广州的A、B、C三个家庭，共10人在同一家有空调的餐厅用餐。
该餐厅是一栋5层楼的空调大楼，没有窗户。三楼用餐区占地145平方米，每个楼层都有自己的空调。每张桌子之间的间隔约为1米。
A和B家庭别离坐了53分钟，A和C家庭坐了73分钟。中央空调的出风口和回风口坐落C桌上方。
而A家庭刚刚从武汉回来，成果均被感染。
详细工作是这样的：
① 2020年1月23日，A家庭从武汉动身，抵达广州；
② 1月24日，患者A1与其他3名家庭成员（A2-A4）在某餐厅共进午餐；
③ 与此一起，B、C两个家庭坐在相邻的桌子旁；
④ 1月24日晚间，A1患者呈现发烧和咳嗽症状，入院医治；
⑤ 到2月5日，共有9人（A家庭4人、B家庭3人、C家庭2人）感染了COVID-19。
查询发现，B和C家庭中受感染人员的仅有已知触摸传染源是餐厅中的患者A1。
关于B家庭，研讨人员估测，最或许的状况是3个B家庭成员都直接被患者A1感染。但也不扫除是第一位患病的B1传染给了B2和B3。
而关于C家庭，或许的状况是C1和C2都被A1感染，也或许是C1在护理C2的一起被感染。
1 月 24 日，共有 91 人 (83 名顾客，8 名工作人员) 在这家餐厅用餐，其间，共有 83 人在三楼的 15 张桌子上吃过午饭。83 名客户中，有10人确诊 COVID-19，别的 73 人被确定为密切触摸者，并被隔离了 14 天。
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为什么在餐厅里吃个饭，会被感染呢？
查询人员扫除了气溶胶传达后，通过进一步的研讨估测以为：
迸发的最或许原因是——液滴传达（droplet transmission）。
其实，便是你了解的“飞沫传达”，而空调在这里做了“辅佐”。
研讨说到，较大的呼吸飞沫（> 5微米）在空气中保存时刻很短，移动间隔也有限，一般<1米。患者A1与其他桌子，尤其是桌子C的人之间的间隔都> 1 m。
可是，来自空调的微弱气流或许会将液滴从C桌传达到A桌，再传达到B桌，然后再传达回C桌（出风口→C→A→B→进风口）。
对此，研讨人员主张餐厅需求添加餐桌之间的间隔，并留意空调风向和改进室内通风。
戴口罩、相隔1米、削减沟通
防止集合很重要！不过，现如今，奶茶店、餐厅等逐渐康复经营，排队和用餐过程中怎么做好个人防护？
在国务院联防联控机制新闻发布会上，我国疾控中心环境所所长施小明提示：
1. 排队：
排队过程中要佩带口罩，削减沟通，与相邻的顾客坚持必定的安全间隔。
排队时打喷嚏的话，用纸巾遮住口鼻，或选用肘臂遮挡等。
取餐时，应防止用手直触摸碰频频触摸的物体外表。
在付款的时分尽量挑选二维码等非直触摸摸电子付款的方法，削减运用现金结算。
2. 就餐：
就餐前，挑选外表清洁的桌椅且接近门窗等通风较好的方位就坐。
要留意手卫生，可用洗手液在流水状态下洗手或许运用手消毒液搓弄双手。
在用餐的过程中，摘下口罩时，要留意坚持口罩内侧的清洁，防止污染。
防止面对面就坐，能够再一次进行挑选同向而坐，且相隔1米以上。
尽量缩短就餐时刻，削减同行人员之间的沟通。
如餐厅就餐人员较多，应挑选打包带走的方法。就餐完毕后，应马上脱离餐厅，削减在餐厅的停留时刻。
本文参考资料：
① COVID-19 Outbreak Associated with Air Conditioning in Restaurant, Guangzhou, China, 2020
https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/26/7/20-0764_article
② 国家卫健委官网《奶茶店、餐厅等逐渐康复经营，排队和用餐过程中怎么做好个人防护？》
本文修改：任璇
审稿主任：杨小明
责任修改：
