原标题：每日一膳 | 炽热湿润想来口带辣的？好让人神清气爽？这道新鲜豆制品菜肴，炒起！~广东省中医院杨志敏教授今天引荐
团队医学导师：
闻名摄生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一同，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！
今天引荐
青椒炒豆腐
资料：
青椒2个，老豆腐2块，生姜、大蒜少量，蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、玉米淀粉、花生油适量。
做法：
①青椒洗净切小块，老豆腐切片，生姜切片，大蒜剁碎成蒜泥。
②调料汁：把蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉加少量水调拌均匀。
③热油起锅，把豆腐煎至双面金黄，盛出。
④另起锅爆香蒜蓉、姜片，放入青椒炒至断生，再放入豆腐稍炒顷刻，最终淋上调好的汁再炒至均匀即可。
专家点评：
五月天，在这炽热湿润的时分，吃一点点带辣味的菜肴，感觉人会神清气爽。老豆腐原本豆腥味比较重，可是和青椒调配，口味却适可而止。老豆腐浓缩了大豆制品的优点，含钙量高、大豆异黄酮多，镁、钾也高，真的是健旺骨骼的一大好挑选，并且口感软，合适周末一家老小一同食用！
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【每日一膳】建立了每期当值医师，假如我们有什么疑问，能够留言发问。
本期当值医师:林淑娴
中级养分医师，我国养分学会会员，广东省养分学会临床养分专业委员会青年委员。
从事临床养分作业5年。拿手各种慢性病的饮食辅导和各种临床常见病的肠内肠外养分支撑。临床拿手运用各种养分丈量、养分点评、膳食查询等方法来进行个体化的膳食及养分状况评价，并进行一对一的饮食辅导和拟定各种养分医治计划。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
修改：卢悦明 责编：宋莉萍
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【 每日一膳 每日一善 】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。
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