一、夏季养生菜谱介绍
一、度暑粥。
1.绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
2.苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
3.西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
4.薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。
二、平菇炖猪肉：
鲜平菇250克，鲜猪瘦肉250克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
1、先将鲜平菇去杂洗净，撕成小片。
2、猪瘦肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，切块放入锅中，加入精盐、黄酒、葱段、生姜片，注入清水适量，先用旺火烧开，再改用小火慢炖至肉熟烂，再倒入平菇，继续炖至平菇入味即成。
本品特点为菇鲜肉香，滋阴益气，防癌抗癌。
三、平菇墨鱼：
平菇250克，墨鱼300克，黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末各适量。
1、先将平菇去根洗净，切成长5厘米，宽3厘米的长方形块。
2、墨鱼用水浸透去皮、筋，切成与平菇相应的块。
3、炒锅上中火，加油烧热，下葱花、生姜末煸出香味，加入墨鱼块，煸炒片刻后烹入黄酒，加味精、酱油、鲜汤，烧开后改用小火炖至熟烂，倒入碗中即成。
本品特点为清香味浓，健脾利水。
二、夏季锻炼时间应选何时
1、夏季运动锻炼应选择在傍晚5—7点钟
夏季早晨空气比较浑浊，空气质量也不是最佳的，不适宜运动锻炼。10—16点钟时一天天气最热的时间，这个时间段进行运动锻炼容易中暑和肌肉拉伤。夏季最好的运动锻炼时间是傍晚5—7点。
2、夏季运动项目最好选择室内项目
夏季高温天气建议大家不宜选择户外进行运动锻炼，不然锻炼的人群是很容易中暑的。所以，大家应选择室内运动，既不热，也不会伤害皮肤，这个选择最为合适，像游泳、室内羽毛球等运动项目都可以。
3、夏季运动锻炼时间不宜过长
夏季运动锻炼的时间最好控制在1—2小时，时间过长容易出现体力透支出现中暑的症状。因此，夏季锻炼身体要选择适合的时间、项目以及自己要做好准备。
虽然夏天外界温度过高，而且还有多方面的限制存在，实在不太适合锻炼身体。但是，只要大家选好了适当的时间段，例如傍晚5—7点，一样可以完成每天坚持锻炼的任务。不过，大家一定要谨记锻炼的时间，时间不能过长，否则会伤害身体。
三、夏天晒太阳的好处有哪些
晒头顶：补阳气
中医认为，“头为诸阳之首”，也就是所有阳气汇聚的地方，凡五脏精华之血、六腑清阳之气，皆汇于头部。百会穴位于头顶正中(过两耳直上连线中点)，是百脉所会之处。晒太阳时，一定要让阳光晒过头顶，而且最好能晒到正午的阳光，也就是上午11点到下午1点之间。这时的日光阳气最充足。上班族在午饭后，不妨走到室外，让阳光洒满头顶，可以通畅百脉、调补阳气。
晒腿脚：祛寒气
俗话说：“寒从足下起”。阳虚体质的人一年到头腿脚都是冷冰冰的。这种情况最应该晒晒腿脚。阳光可以带走腿脚的寒气，还能加速钙质吸收，帮助预防骨质疏松。春夏时给腿脚晒足阳光，可以储存能量，到冬天帮助抵御寒冷，护卫正气。此外，小腿的足三里穴(位于小腿外膝眼下四横指、胫骨边缘)是人体非常重要的保健穴，平时经常按揉和针灸可以强壮身体、调理脾胃。让足三里穴接受阳光沐浴，也有很好的保健作用。
晒手心：促睡眠
晒太阳时，有一个地方可能很少顾及，那就是我们的手心。而手心恰恰有一个很重要的穴位——劳宫穴(自然握拳，中指尖下所指)。劳宫穴为心包经腧穴，五行属火，按揉此穴位有清心火，安心神的作用。在和煦的阳光下，我们不妨把双手摊开，手心朝向太阳，让阳光照进劳宫穴，可以释放压力，舒缓疲劳，促进睡眠，还有强心益气的作用。
晒后背：调气血
人体腹为阴，背为阳。人体的督脉、足太阳膀胱经(分布有五脏六腑的背腧穴)均分布在后背。晒这些穴位能起到调理脏腑气血的作用。阳气就好比人体的卫士，人体阳气充足，就可以抵御一切外邪入侵，身强体健。我们背对太阳，让阳光直射背部，只需不多时，就会感觉全身暖暖的，很舒服。背部的诸多穴位经络，尤其是最重要的督脉(位于后背正中线上)，也能受到阳光的濡养，使通体调畅。此外，中医讲“背为阳，心肺主之”，经常晒晒后背，还有强壮心肺的功能。
晒太阳时做做扩胸
阳光的照射能调节褪黑素的分泌，改善人的困乏状态。第三军医大学新桥医院神经内科心理咨询门诊专家戴光明教授建议，晒太阳同时可以多做做扩胸运动。充足的阳光照耀能够增强褪黑素的分泌，而胸部的舒展能够使身体更好的吸收阳气，达到补充肝阳，疏泄肝气和养肝的作用。
最后专家指出想要晒太阳补钙，不能“点到为止”，要晒得透晒得久。专家指出，一般来说，当人体15%的皮肤暴露在阳光下时，年轻人每周累计晒40分钟、老年人每周晒60分钟就能保证皮肤合成充足的维生素D。
四、夏天流汗多好吗
由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。
钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，钾主要储存于人体的细胞内。钾是人体内重要的营养成分，也是肌体中重要的电解质，其主要功能是维持和调节细胞内液的容量及渗透压，维持体液的酸碱平衡与神经行动的传递。钾对维持人体细胞的正常结构和功能，对新陈代谢的正常进行，都有很重要的作用。钾还能增强人体神经和肌肉的兴奋性，降低心肌的兴奋性，故能维持神经和肌肉的正常功能。
血钾正常浓度为3.5~5.5毫摩尔/升，低于3.5毫摩尔/升称为低血钾症。低血钾症最突出的表现是四肢酸软无力，出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫，尤以下肢最为明显，称缺钾性软瘫。一般从下肢开始，特别是股四头肌，表现为站立不稳、无力或登楼困难。以后随着低钾的加重，肌无力可更严重，躯干、上肢肌力也逐渐明显减弱，直至影响呼吸肌，严重时甚至可出现呼吸衰竭，严重时还会伴有心血管系统的功能障碍，如胸闷、心悸，甚至可出现呼吸肌麻痹，呼吸困难以及严重心律失常。一旦发病，应立即去医院进行补钾治疗。
缺钾性软瘫当以预防为主，多食含钾丰富的食物，如瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、香蕉等。大量出汗后，不要马上喝过量白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。
原标题：夏季菜谱_关于夏季的健康小贴士有哪些
